2011年12月，于澳门的米芝莲三星法国餐厅Robuchon a Galera以全新面貌移师至新葡京酒店最高圆锥尖顶内，改名为天巢法国餐厅 (Robuchon au Dome)。 360度环回全城迷人景观，让顾客俯瞰澳门日与夜各式美态。享用奢华极至的的高级餐饮同时, 可体验 揉合了法国和现代的经典风格装的饰设计 ，犹如一个典型的法国歌剧院的缩影, 气派格调更上一层楼。
室内设计
陳幼堅設計公司和東京Curiosity Inc. 的法籍設計師Gwenael Nicolas 合作
建構出史詩式的高級餐飲體驗，營造精緻至極的氛圍。天巢法國餐廳總面積850平方米，只供58個座位。沿窗而置的典雅真皮餐檯配紫檀木餐椅富現代感的同時亦見證著法國風情的浮華和魅力。
餐廳中央懸掛著耀眼的水晶吊燈即晃在頭上，從19米樓高吊下從奧地利空運鑲有13萬顆Swarovski，盛裝禮服裙擺造型姿態搖曳。加上圓錐玻璃尖頂採用日光 , 透過裝飾水晶吊燈的光折射為室內填補亮度魅力，震懾力量帶出驚喜。
為 襯托Robuchon獨有的經典、時尚結合的法式浪漫氣質, 色彩配搭上主要運用棕色和黑色 ，再配以金黃色和暗古銅色。由色彩漫爛的水晶玻璃到桌上精緻的Lalique 水晶擺設; 在金黃色和暗古銅色之間徘徊的不銹鋼到有色鏡; 由意大利黑金石到蝕刻壓花玻璃而至每一個完美質感和細節，持久的優質材料。
